Los cafés liintong son cafés de alto nivel que se diferencian de otros cafés Sumatra por su boca clara y su acidez perceptible pero agradable.

Café Lintong Organic Cafe of the Old Pearl es un origen puro considerado uno de los cafés especializados favoritos del mundo. 

Se tratan de acuerdo con " Gild Baseh", el tratamiento local tradicional del tratamiento del café con sumatra que consiste en separar el endocarp* (pareja) del grano a alrededor del 50 por ciento de la humedad antes de la secado final, contra el 10 a 12 por ciento de la humedad en general. Esto trae características tan diferentes al café.

país: Indonesia

región: parapat - al norte del lago Toba

altitud: 1000-1200 m

Variedad: Sumatra Gr1

Clasificación: pantalla 16/18

puntaje: 86.5 pts

Aromas: nogal, dulzura floral

sabor: dulce y picante

*: EndoCarp: parte interna de la fruta más cercana a la semilla

Indonesia se ha convertido en uno de los mejores países productores de café con sabores únicos.

Café Lintong no es el nombre de una variedad de café, pero en realidad es una marca internacional para el comercio del café. Sin embargo, la variedad es endémica de Sumatra.

Se descubrió por primera vez en el pueblo de North Paranginan, en el distrito de Lintong Nihua.

Café du Vieux Fisherman es la marca de café Norman de referencia,Conocido por varias generaciones y popularizado por un pescador en el puerto de Cherbourg. Ella ha vuelto con una nueva identidad, para llenar conocedores y hacerse a sí misma a conocer a los más jóvenes, gracias a sus cafés de calidad.