Liintong Coffee sono caffè ad alto livello che si differenziano dagli altri caffè di Sumatra dalla loro bocca chiara e dalla loro acidità percepibile ma piacevole.

Café Lintong Organic Cafe of the Old Pearl è un'origine pura considerata uno dei caffè speciali preferiti del mondo. 

Sono trattati in base a " Gild Basah", il tradizionale trattamento locale del trattamento del caffè con Sumatra che consiste nel separare l'Endocarp* (Accoppiamento) dal grano a circa il 50 % dell'umidità prima dell'essiccamento finale, contro il 10-12 % dell'umidità in generale. Ciò porta caratteristiche così diverse al caffè.

paese: Indonesia

regione: parapat - nord del lago toba

altitudine: 1000-1200 M

varietà: sumatra Gr1

Classification: Screen 16/18

punteggio: 86.5 pts

aromi: noce, dolcezza floreale

gusto: dolce e piccante

*: endocarp: parte interna del frutto più vicino al seme

L'Indonesia è diventata uno dei migliori paesi produttori di caffè con sapori unici.

Café Lintong non è il nome di una varietà di caffè ma è in realtà un marchio internazionale per il commercio del caffè. Tuttavia, la varietà è endemica di Sumatra.

È stato scoperto per la prima volta nel villaggio di North Paranginan, nel distretto di Lintong Nihua.

Café du Vieux Fisherman è il marchio di caffè Norman di riferimento,Conosciuto per diverse generazioni e reso popolare da un pescatore nel porto di Cherbourg. È tornata con una nuova identità, per riempire gli intenditori e farsi conoscere al più giovane, grazie ai suoi caffè di qualità.