Os cafés de Liintong são cafés de alto nível que se diferenciam de outros cafés de Sumatra pela boca clara e sua acidez perceptível, mas agradável.

Café Lintong O Organic Cafe of the Old Pearl é uma origem pura considerada um dos cafés especializados favoritos do mundo. 

Eles são tratados de acordo com " dourar Basah", o tratamento local tradicional do tratamento de café com Sumatra, que consiste em separar o endocarpo* (par de pares) do grão para cerca de 50 % da umidade antes da secagem final, contra 10 a 12 % da umidade geralmente. Isso traz características tão diferentes ao café.

país: Indonésia

região: parapat - norte do lago Toba

altitude: 1000-1200 m

Variedade: Sumatra gr1

Classificação: tela 16/18

pontuação: 86,5 pts

aromas: Walnut, Floral Sweetness

Gosto: doce e picante

*: endocarp: parte interna da fruta mais próxima da semente

A Indonésia tornou -se um dos melhores países produtores de café com sabores únicos.

Café Lintong não é o nome de uma variedade de café , mas na verdade é uma marca internacional para o comércio de café. No entanto, a variedade é endêmica de Sumatra.

Foi descoberto pela primeira vez na vila de North Paranginan, no distrito de Lintong Nihua.

Café du Vieux Fisherman é a marca Norman Coffee de referência,Conhecido por várias gerações e popularizado por um pescador no porto de Cherbourg. Ela está de volta com uma nova identidade, para preencher conhecedores e se tornar conhecida aos mais jovens, graças aos seus cafés de qualidade.