Este café leva o nome do departamento em que é cultivado na Nicarágua, Matagalpa, uma região vulcânica.

O adjetivo Gran representa sua classificação 19/20 , mas também seu desenvolvimento aromático uma vez assado, com um sabor e aromas incríveis de especiarias, manga e chocolate.

está no centro da Nicarágua, no Departamento de Matagalpa que a Reserva Natural El Arenal produz este café.

As condições climáticas da Nicarágua (clima úmido, alta taxa de sol, solo vulcânico ...) tornam possível obter cafés de alta qualidade com sabores excepcionais, cultivados na sombra entre 1200 e 1500 m acima do nível do mar.

A colheita acontece de dezembro a março. Os grãos de café são lavados e depois selecionados à mão para serem secos ao sol.

características :

aroma: frutas intensas, tropicais, chocolate, caramelo, avelã

Bean: grande e homogêneo

Segurança: suavidade e torta

grão de café condicionado em um pacote de 250g

Os cafés de Mapala são assados ​​lentamente de uma maneira artesanal para lhe trazer a melhor qualidade e grande frescura. Eles são embalados rapidamente após o resfriamento em saquetas. O resultado é um café muito aromático com um sabor excepcional, não muito ácido, e não é gordura para preservar os componentes da sua máquina de café.