Ce café MAPALGA dispose d'une notation de 86 points sur l'échelle SCA (Speciality coffee association)

• Pays : Éthiopie
• Région : Sidamo
• Altitude : 1500-2200 m.
• Variété : Pur Arabica Heirloom
• Certification : IT-BIO-009 - FR-BIO-01
• Récolte : manuelle et lavage des grains

Odeur extraordinaire pour ce café très aromatique, il donne beaucoup de corps et une tenue exceptionnelle en tasse. Il évoque le chocolat, les fruits jaunes et amène des saveurs citronnées. Il se déguste doucement, au calme

Torréfaction douce, 220°c maxi- Refroidissement progressif  à l'air

Certifié par FR-BIO-01

Certifié par IT-BIO-009

Agriculture non UE

Café grain conditionné dans un paquet de 250g.

Les cafés Mapalga sont torréfiés lentement de manière artisanale pour vous apporter la meilleure qualité et une grande fraîcheur. Ils sont emballés rapidement après refroidissement en sachets. Le résultat est un café très aromatique au goût exceptionnel, peu acide, et peu gras pour préserver les composants de votre machine à café.