Os cafés "Moka" são assim chamados porque foram exportados da porta de mocha para o Iêmen, o porto mais antigo para o comércio de café. Este moka de origem nobre e pura vem da província de Sidamo, ao sul da Etiópia, renomada berço de café. As árvores de café crescem na natureza nas terras altas em terreno vulcânico com picos, alguns dos quais atingem mais de 4000m.

Origem: A região de Sidamo deve seu nome a um grupo étnico, os Sidamas, no sudoeste da Etiópia. A colheita é realizada na província de Sidamo, ao sul da Etiópia, um famoso berço de café.

características : um café gourmet que deixa uma impressão de redondeza e citros. É um café fino e elegante que persiste na boca a partir de sua riqueza de aromas, e que o posiciona no top 10 dos cafés favoritos de conhecedores.

*: selecionamos este café para o seu grau 2. A diferença entre os graus é definida pelo número de defeitos visíveis em uma amostra de 300g de café verde. Se um café receber uma classificação de grau 1, ele terá 0 a 3 falhas; É raro!

Categoria 2 Os cafés permitem 4 a 12 falhas. 

Nota: A graduação de um café pode variar de 1 a 6, neste valor de 6, obtemos 153 defeitos para 300g de café verde, mas alguns cafés dessa notação são vendidos no mercado sem que você saiba ...

}

grão de café condicionado em um pacote 250g.

Os cafés de Mapalga são assados ​​lentamente de maneira artesanal para lhe trazer a melhor qualidade e grande frescura. Eles são embalados rapidamente após o resfriamento em saquetas. O resultado é um café muito aromático com um sabor excepcional, não muito ácido, e não é gordura para preservar os componentes da sua máquina de café.