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Dieser reine Ursprung Moka stammt aus der Provinz Sidamo südlich Äthiopiens, renommierter und historischer Wiege des Kaffees. Kaffeebäume wachsen in freier Wildbahn auf Highlands, direkt auf vulkanischen Boden mit Gipfeln, von denen einige mit mehr als 4000 m gipfeln.

Ursprung: Die Sidamo -Region verdankt ihren Namen einer ethnischen Gruppe, den Sidamas, im Südwesten Äthiopiens. Die Ernte erfolgt in der Provinz Sidamo südlich Äthiopiens, einer berühmten Kaffee.

Eigenschaften : Ein Gourmetkaffee, der einen Eindruck von Rundheit und Zitrusfrüchten hinterlässt. Es ist ein feiner und eleganter Kaffee, der im Mund bestehen bleibt und die in den Top 10 bevorzugten Cafés von Kennern positioniert, was unglaublich ist.

*: Wir haben diesen Kaffee für seine Note 2. l Ein Differenz zwischen den Klassen definiert, wird durch die Anzahl der in einer Probe von 300 g grünen Kaffee sichtbaren Defekten definiert. Wenn ein Kaffee eine Klassifizierung der Klasse 1 erhält, hat es 0 bis 3 Defekte; Es ist selten!

Kategorie 2 Kaffee von 4 bis 12 Defekte.

Hinweis: Der Abschluss eines Kaffees kann zwischen 1 und 6 reichen. Bei diesem Wert 6 werden wir 153 Defekte für 300 g grünes Kaffee erhalten, aber einige Kaffee von dieser Notation werden von unssirupulosen Marken verkauft.